Solambra

Scotch Whisky 5,0 cl (1 + ¾ oz)
Rum al miele “El Sol” 2,0 cl (¾ oz)

Tecnica di preparazione: Build on the rocks
Bicchiere di servizio: Old fashioned
Tipologia: Dopo cena
Decorazione: Ciliegie

Descrizione: è la sorella dal “dolce animo” di Ambra; il rum con il suo pregiato miele dell’Appennino Abruzzese e la vaniglia bourbon del Madagascar, levigano la struttura “ruvida” dello Scotch whisky.
Il connubio è un contrasto tra le componenti odorose e quelle gustative; all’olfatto viene fuori la durezza del whisky che viene bilanciata al palato dall’esplosione di dolcezza del rum al miele “El Sol”.
Un cocktail perfetto per la chiusura di una buona cena, magari accanto ad un’ottima crostata di marmellate fruttate, oppure ideale per concludere una serata tra amici.
Consigli del barman: in questa miscelazione si possono utilizzare anche whisky molto torbati o comunque dai sentori molto forti; la miscelazione con gli Irish o i Canadian non è sconsigliata ma comunque per la struttura sensoriale di entrambe le categorie, si rischia di far prevalere il gusto del rum al miele “El Sol”.